W maju 2024 roku w Będzinie rozpoczęła się budowa wyjątkowego miejsca – nowoczesnej kuchni i jadłodajni Caritas Diecezji Sosnowieckiej. Była to odpowiedź na realne potrzeby lokalnej społeczności, gdzie wielu mieszkańców zmaga się z ubóstwem, bezdomnością i wykluczeniem. Inwestycja, zaplanowana na ponad rok, zakończyła się sukcesem, czego uwieńczeniem było uroczyste otwarcie obiektu 9 czerwca 2025 roku.
Już w 2023 roku Caritas podpisała umowę o dofinansowanie projektu z Agencją Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa w ramach działań wspieranych przez Unię Europejską. Po załatwieniu niezbędnych formalności i uzyskaniu pozwolenia, 8 maja 2024 roku ruszyły prace budowlane.
Pierwszy etap budowy obejmował roboty ziemne i fundamentowe. Na działce wykonano wykopy do głębokości ponad dwóch metrów, a następnie przygotowano fundamenty z pełną izolacją przeciwwilgociową. Już w czerwcu rozpoczęto wznoszenie ścian.
Drugi etap rozpoczął się latem 2024 roku. W lipcu i sierpniu budynek zyskał więźbę dachową oraz konstrukcję dachu, a we wrześniu i październiku wykonano elewację, zamontowano stolarkę okienną i drzwiową, a także pokryto dach nowoczesnym materiałem odpornym na warunki atmosferyczne. 25 października 2024 roku ogłoszono, że bryła budynku jest w pełni zamknięta, co umożliwiało rozpoczęcie prac wewnętrznych niezależnie od pogody.
Trzeci etap, trwający od listopada 2024 do marca 2025 roku, obejmował intensywne prace wykończeniowe wewnątrz budynku. Ułożono instalacje wodno-kanalizacyjne, elektryczne, wentylacyjne i grzewcze. Wykonano podłogi, tynki, pomalowano ściany, zamontowano wyposażenie kuchenne i sanitarne. Kuchnia została wyposażona w profesjonalne sprzęty gastronomiczne – kuchnie przemysłowe, piece konwekcyjno-parowe, chłodnie i strefy przygotowawcze, zgodne z europejskimi normami bezpieczeństwa i higieny.
W kwietniu 2025 roku przeprowadzono testy, odbiory techniczne i przygotowano zespół pracowników do codziennej pracy. Równolegle opracowano procedury sanitarne i logistyczne dotyczące przyjmowania żywności, planowania menu i dystrybucji posiłków.
Kulminacją projektu było uroczyste otwarcie i poświęcenie kuchni 9 czerwca 2025 roku przez biskupa sosnowieckiego Artura Ważnego.
Budynek kuchni zajmuje powierzchnię zabudowy ponad 314 m², z czego 282 m² to część użytkowa – kuchnia, magazyny, zaplecza, pomieszczenia do przygotowania i wydawania posiłków. Kubatura obiektu wynosi 1296 m³, co pozwala na sprawne funkcjonowanie nawet przy dużej liczbie podopiecznych.
Dziś kuchnia już wydaje posiłki osobom ubogim, samotnym i bezdomnym. To miejsce realnej pomocy, ale też wzmacniania więzi społecznych. Inwestycja Caritas Diecezji Sosnowieckiej stała się nie tylko odpowiedzią na potrzeby, ale też trwałym symbolem wiary, odpowiedzialności i współpracy.
Dziękujemy wolontariuszom Caritas za zlecenie i sfinansowanie fotorelacji
Dziękujemy Agnieszce i Kubie Salach ze Studio Salach za fotorelację i nagrania
https://www.facebook.com/studiosalach/
https://www.instagram.com/agnieszkasalach_foto/
https://www.instagram.com/kubasalach_film/
